Name: Almás-fahéjas palacsinta | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Tojás; 1 csipet Só; 0.5 dl Tej; 1 ek Olaj; 1 tk rum aroma; 1.5 tk piros ételfesték; 1.5 dl szódavíz; 20 dkg Liszt; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 késhegynyi Szódabikarbóna; 2 tk Őrölt fahéj; 1 db Alma; Tejszínhab; Porcukor

Elkészítés

Az egész tojásokat felverjük a sóval, majd hozzáadjuk a tejet és az olajat. Belekeverjük a rum aromát, a piros ételfestéket és a szódavizet, majd habosra verjük.
A lisztet összekeverjük a vaníliás cukorral, a szódabikarbónával és a fahéjjal. Végül a száraz és a nedves hozzávalókat csomómentesre keverjük, majd 10 percig állni hagyjuk.
Az almát meghámozzuk és apróra vágjuk, majd hozzákeverjük a tésztához. A palacsintákat a szokásos módon kisütjük.
A kihűlt palacsintákra ízlés szerint tejszínhabot nyomunk, megszórjuk fahéjjal és porcukorral, végül kis szelet almát rakunk rá.