Name: Szamócás tekercs | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 6 ek Kristálycukor; 1 csomag Sütőpor; 5 ek Liszt; 1 ek Kakaópor; 4 dl cukrászhab; 2 csomag habfixáló; 25 dkg szamóca; csokidara

Elkészítés

A 6 tojás fehérjét 6 evőkanál kristálycukorral kemény habbár verjük, majd hozzáadjuk a
tojások sárgáját és összedolgozzuk.
Ezután hozzáadjuk a sütőport, majd hozzákanalazunk 5 evőkanál lisztet és 1 evőkanál kakaóport.
A jól eldolgozott masszát tepsibe (40x30 centis) öntjük és előmelegített sütőbe helyezzük. Alacsony lángon 8-10 perc alatt készre sütjük.
A kisült piskótát kihűtjük majd elkészítjük a krémet. A tejszínhez hozzáadjuk a habfixálót és kemény habbá verjük.
A szamóca 2/3-át apróra vágjuk és óvatosan a krémhez keverjük.
A krém 2/3-át a piskótára kenjük, majd feltekerjük. A maradék krémmel bevonjuk és a maradék szamócával, csokidarával díszítjük.