Name: Szedres cupcake | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 4 ek Cukor; 0.5 db citrom leve; 0.75 dl Olaj; 2 mokkáskanál Szódabikarbóna; 20 dkg Liszt; 2 ek Búzadara; 15 dkg szeder; 2 dl cukrásztejszín; 2 ek Mascarpone; ételfesték; 12 db szeder

Elkészítés

Robotgéppel kikeverjük a tojásokkal a cukrot, citromlevet és az olajat, majd hozzáadjuk a szódabikarbónát, a lisztet és a búzadarát, és kb. 4 percig tovább keverjük. Hozzáadjuk a szedret, összekeverjük, majd a masszát papírkpszlival bélelt muffinformába töltjük, és 170 fokon 25 perc alatt megsütjük.
A tejszínhabot hidegen felverjük, és hozzákeverjük a mascarponét és az ételfestéket, közben folyamatosan keverjük. A krémet csillagcsöves nyomózsákba töltjük, és feldíszítjük vele a muffinokat. Végül mindegyik tetejére egy szem szedret teszünk.