Name: Tárkonyos húsgombócleves | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 szál Sárgarépa; 1 szál fehérrépa; 2 db Burgonya; 1 fej Hagyma; 30 dkg Darált hús; 3 evőkanál Rizs; 1 db Tojás; 1 pohár Tejföl; tárkony; húsleveskocka; Bors; 1 mokkáskanál Mustár; kevés Ecet; 1 kávéskanál Liszt

Elkészítés

A hagymát apróra vágjuk és kevés olajon aranybarnára pirítjuk. Hozzáadjuk a feldarabolt répát, burgonyát és a fehérrépát majd felöntjük vízzel. Mikor ez felforrt, hozzáadjuk a húsleveskockát, kevés borsot és ízlés szerint a tárkonyt.
A rizst előfőzzük, majd miután kihűlt, hozzáadjuk a darált húshoz. Hozzáütünk egy darab tojást és ízlés szerint sóval és borssal fűszerezzük, majd kisebb gombócokat formázunk a masszából. Amikor a zöldségek már félig megfőttek, a gombócokat beletesszük a levesbe főni.
Mikor már majdnem készre főttek a gombócok a leveshez adjuk a mustárt és kevés ételecetet. A tejfölben csomómentesre keverjük a lisztet és hozzáadjuk a leveshez, ezzel sűrítjük az állagát.

Megjegyzés

Tartalmas, forró leves az ünnepi asztalra.