Name: Tejfölös gombaleves | Mindmegette.hu
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg friss gomba; 1 fej Vöröshagyma; 1 szál répa; 1 szál Petrezselyem; 0.5 db Paradicsom; 0.25 db Zöldpaprika; 2 dl Tejföl; 1 evőkanál Étolaj; cérnametélt vagy bármilyen tészta; Só; Őrölt bors; Kakukkfű; 1 csomag Petrezselyemzöld; Pirospaprika; Ételízesítő

Elkészítés

A zöldségféléket megtisztítjuk. A gombát, petrezselymet, répát szeletekre vágjuk, a vöröshagymát felkockázzuk a lehető legapróbbra. A paradicsomot és a paprikát is felaprítjuk.
A hagymát kevés olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a gombát, a répát, a petrezselymet, a zöldpaprikát és a paradicsomot, megszórjuk ételízesítővel, borssal, csipet kakukkfűvel és fedő alatt kb. 10 percig pároljuk. Ezután rátesszük a pirospaprikát és felengedjük vízzel. Ha szükséges, sózzuk.
Amikor már majdnem kész hozzáadjuk a tésztát. Ha a tészta megfőtt, kevés liszttel elkeverjük a tejfölt és behabarjuk vele a levest. Végül az apróra vágott petrezselymet is rádobjuk.
Tálaláskor a tányérban még lehet tejföllel dúsítani.