Name: Téli zöldségleves | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 ek Olívaolaj; 12 dkg Bacon; 1 db Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 1 db Sárgarépa; 1 ág Szárzeller; 20 dkg Sütőtök; 2 tk Kakukkfű; 1 db Babérlevél; 80 dkg darabolt paradicsomkonzerv; 1 l zöldségleves-alaplé; Só; frissen őrölt bors; 10 dkg lúdgége; 40 dkg fehér bab konzerv; 10 dkg konyhakész bébispenót

Elkészítés

Egy lábasban felforrósítjuk az olajat, majd megpirítjuk benne a felkockázott bacont. Hozzáadjuk a megtisztított és felaprított zöldségeket, majd megpirítjuk az egészet. Kakukkfűvel és babérlevéllel ízesítjük. Hozzáadjuk a paradicsomot a levével együtt, majd hozzáöntjük az alaplét is. Sózzuk, borsozzuk, aztán felforraljuk, majd mérsékeljük a hőt, és 30 percig főzzük levest.
A tésztát kifőzzük forrásban lévő sós vízben a csomagoláson megadott utasítás szerint. Utána leszűrjük, majd a leveshez adjuk a leöblített és lecsepegtetett babbal és a spenóttal együtt.