Name: Tojásos-sonkás sajttekercs | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 12 szelet Lapkasajt; 10 dkg trappista sajt; 5 db Tojás; 1 csokor Petrezselyemzöld; 10 dkg sajtkrém; Só; fehér bors; 10 dkg Vaj; 1 tk Mustár; 10 szelet gépsonka; 1 teáskanál Mustár; fehérbors

Elkészítés

Egy tepsibe sütőpapírt helyezünk, amire ráfektetjük a sajtszeleteket úgy, hogy kissé fedjék egymást. Ráreszeljük a trappista sajtot, és 2 percre előmelegített sütőbe toljuk (éppen csak annyira, hogy a sajtok egymáshoz tapadjanak).
A tojást keményre főzzük, majd meghámozzuk, és a sárgáját kivesszük. A tojásfehérjét apró kockára vágjuk, a petrezselyemzöldet felaprítjuk, és mindkettőt a sajtkrémhez keverjük, majd sóval és fehér borssal ízesítjük. A tojássárgáját a vajjal és a mustárral jól elkeverjük, szintén kevés sóval és borssal ízesítjük.
A sajtlapokra egyenletesen rákenjük a tojásfehérjés masszát, majd befedjük a sonkaszeletekkel. Ezt követően a sonkára rákenjük a tojássárgás keveréket, és az egészet óvatosan feltekerjük, majd hűtőszekrénybe tesszük. A lehűlt sajttekercset éles késsel szeleteljük, és pirítóssal tálaljuk.

Ajánljuk még: