Elkészítés

A túrót a fél pohár joghurttal, a vaníliás cukorral és az édesítőszerrel vagy a cukorral kikeverjük. Felverjük a tojásfehérjéket egy csipetnyi sóval, hozzáadjuk a sárgájákat, összekeverjük, hozzáadjuk a túrós masszát és a mandulát, a sütőport, meg a maradék joghurtot, és az egészet összekeverjük. Ha sűrűnek tűnne, hígíthatunk rajta joghurttal vagy egy kevés tejjel, majd hozzáadjuk a mazsolát, a darabos mandulát vagy amit szeretünk.

Kivajazzuk a muffintepsi mélyedéseit, és belekanalazzuk a masszát úgy, hogy kb. 0,5 cm maradjon a tetejéig. Előmelegített sürőben, 200 fokon, 30 percig sütjük.

Megjegyzés

Nem tipikus muffin, de én nagyon szeretem. Könnyű az állaga, nagyon finom. Eddig még mindenki odavolt érte. :)