Elkészítés

A burgonyát forrásban lévő, sós vízben félkeményre főzzük, majd leszűrjük. A túrót habosra keverjük a finomra aprított zöld fűszerekkel és fokhagymával, a tejszínnel, valamint ízlés szerinti mennyiségű sóval és borssal. Akkor jó, ha könnyű, mártogatós állagú.

A kolbászokat beirdaljuk, és a felhevített olajon ropogósra sütjük. A vajat felolvasztjuk, megforgatjuk rajta az előfőzött burgonyát, majd néhány percig hagyjuk párolódni. A vajas burgonyát a mártogatóssal és a grillkolbászokkal tálaljuk.