Name: Fonott kalács háromféle töltelékkel | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Liszt; 2.5 dkg friss élesztő; 2 ek Cukor; 10 dkg Margarin; 1 csipet Só; 2 dl Tej; 10 dkg Mák; 2 ek Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 0.5 db Citrom; 0.5 dl Tej; 10 dkg Dió; 2 ek Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 0.5 db Narancs; 0.5 dl Tej; 12.5 dkg tehéntúró; 2 ek Porcukor; 2 ek Búzadara; 1 db Tojás; Mazsola; 1 db Tojás

Elkészítés

Az élesztőt felfuttatjuk a meleg cukros tejben, majd összekeverjük a tészta többi hozzávalójával, és megdagasztjuk. Ezután lefedjük egy konyharuhával, és félretesszük, amíg a duplájára nem kel.
Amíg kel a tészta, elkészítjük a töltelékeket. A mákot összekeverjük a cukrokkal, a reszelt citromhéjjal, és annyi langyos tejet adunk hozzá, hogy összeálljon a massza. A diós keverékkel ugyanígy járunk el. A túrót összetörjük, elkeverjük a tojással, a búzadarával és a mazsolával
A megkelt tésztát vékonyra nyújtjuk, és 6 db függőleges sávot vágunk belőle. 2-2-2 csíkra tesszük a töltelékeket, majd összehajtjuk őket. Így kapunk 3-3 rudat, amiket összefonunk, mint a fonott kalácsot.
Egy kenyérsütő formát kibélelünk sütőpapírral, és a kalácskákat a formába tesszük. További 30 percig kelesztjük letakarva. Ezután lekenjük a felvert tojással, és kb. 30 perc alatt 180 fokon megsütjük.

Megjegyzés

Nem tudtuk eldönteni, hogy milyen töltelékes legyen a kalács, így jutottunk hát kompromisszumra.