Name: Zöldséges-zöldfűszeres paradicsomleves | Mindmegette.hu
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 doboz Paradicsom; 2 szál Szárzeller; 1 kisebb Sárgarépa; 1 kisebb fej Vöröshagyma; 7.5 dl zöldségalaplé; 1 evőkanál Olívaolaj; 0.5 dl Tejszín; Oregánó; Bazsalikom; Rozmaring; Só; Őrölt bors

Elkészítés

A hagymát egészen finomra vágtam, a sárgarépát és a zellert nagyjából 1 cm-esre kockáztam.
Az olajon kissé megdinszteltem a hagymát, majd hozzáadtam a sárgarépát és a zellert, néhány percig együtt pirítottam a zöldségeket. Ezután hozzáadtam a fűszereket és a paradicsomot a levével együtt, majd felöntöttem a zöldséglevessel. Fedő alatt addig főztem, amíg minden zöldségek teljesen megpuhultak.
Ekkor hozzáadtam a tejszínt, egyet forraltam rajta, és botmixerrel pürésítettem. A végén, ha szükséges, a fűszerezésen lehet még igazítani, ha nagyon savas a paradicsom, kevés cukor sem ártalmas hozzá.

Megjegyzés

A receptet és a fotót Habliliom küldte. Köszönjük!