Name: Bakonyi betyárleves bográcsban | Mindmegette.hu
Total time: 2 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Sertéscomb; 20 dkg Szalonna; 4 fej Hagyma; 40 dkg Gomba; 5 db Sárgarépa; 3 db Petrezselyem; 2 ek édes-nemes paprika; 1 db Paprika; 1 db Paradicsom; 5 dl Tejföl; 2 ek Liszt; 1 csokor Kapor; Só; Bors

Elkészítés

A felkockázott szalonna zsírját kisütjük bográcsban, majd megpároljuk rajta a felaprított hagymát. Hozzákeverjük a felkockázott húst, és megpirítjuk, majd félig megpároljuk.
Ezután hozzáadjuk a felkarikázott répát és petrezselymet, a vastag szeletekre vágott gombát, valamint a feldarabolt paprikát és paradicsomot. Megszórjuk az édes-nemes paprikával, és felöntjük kb. 5 l vízzel. Ízesítjük sóval és borssal, és készre főzzük.
A tejfölt simára keverjük a liszttel, hozzáadjuk a felaprított kaprot, és behabarjuk vele a levest. Melegen tálaljuk.