Name: Cseresznyés rétes | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Cseresznye; 8 dkg Dió; 2 dkg Porcukor; 1 kávéskanál Őrölt fahéj; 12 dkg vaj vagy margarin; 2 csomag készen kapható réteslap; 4 evőkanál Zsemlemorzsa

Elkészítés

A cseresznyét megmossuk, lecsepegtetjük, konyharuhára terítve szárazra törölgetjük, kimagozzuk.
A diót durvára vágjuk. 8 dkg porcukrot összekeverünk a fahéjjal.
Vékonyan kikenünk vajjal vagy margarinnal egy közepes méretű tepsit, a maradék vajat/margarint tálkában felolvasztjuk. A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra.
Patyolat tiszta konyharuhára fektetjük az egyik kicsomagolt réteslapot. Óvatosan szétválasztjuk és minden lapot vékonyan megkenünk az olvasztott vajjal/margarinnal, egymásra tesszük, majd megszórjuk 2 evőkanál zsemlemorzsával.
A széleken 3-3 cm-t üresen hagyva a réteslap felénk eső harmadára terítjük a cseresznye felét, meghintjük a fahéjas porcukor és a dió felével.
A konyharuha segítségével előbb felhajtjuk a töltelékre merőleges tésztaszéleket, majd hosszanti irányban, nem túl szorosan feltekerjük. Hajtott élével lefelé, óvatosan a tepsibe fektetjük, és azonnal megkenjük olvasztott vajjal/margarinnal.
A másik réteslapot az előzőek szerint készítjük el. A réteseket a forró sütőben enyhe pirulásig sütjük (kb. 20-25 perc).
A tepsiben hagyjuk langymelegre hűlni, majd 4-5 cm széles szeletekre vágjuk, megszórjuk a maradék 2 dkg porcukorral, és tálra rendezzük. Frissen fogyasztjuk.