Elkészítés

Előmelegítjük a sütőt 205 fokra. A lisztet elkeverjük a sütőporral, a kakaóporral, a sóval és a kókuszreszelékkel.
A vajat habosra keverjük a cukorral, hozzákeverjük a tojást és a tejet. A nedves hozzávalókat a száraz hozzávalókhoz öntjük, és addig keverjük, amíg össze nem áll sűrű tésztává.
Egy muffin sütőforma tetejét kivajazzuk – erre azért van szükség, hogy a megemelkedő muffinokat könnyen ki tudjuk venni. Beletesszük a formába a muffin papírokat. A tésztát a formákba kanalazzuk. Sütőbe tesszük és kb. 25 perc alatt készre sütjük. Ha kész, kivesszük és hagyjuk kihűlni.
A mázhoz a vajat és az étcsokoládét felmelegítjük vízgőz felett, leöntjük vele a muffinok tetejét, és megszórjuk a kókuszreszelékkel.