Name: Csokimousse-os sajttorta | Mindmegette.hu
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 db Darált keksz; 0.25 bögre Barna cukor; 7 ek Vaj; 10 dkg étcsokoládé; 1 ek Kakaópor; 1.5 bögre Cukor; 2 ek Vaníliaaroma; 4 db Tojás; 1.5 bögre Habtejszín; 0.25 bögre Porcukor; 2 bögre Habtejszín; 45 dkg étcsokoládé; 90 dkg krémsajt

Elkészítés

A kekszeket összetörjük egy zárható műanyag zacskóban, majd a morzsát egy tálba öntjük. Hozzákeverjük a barna cukrot és az olvasztott vajat, majd a masszát a tortaforma aljába nyomkodjuk.
A mascarponét összekeverjük a megolvasztott csokival, a kakaóval és a cukorral, és robotgéppel kikeverjük. Hozzáöntjük a vaníliakivonatot és a tojásokat, és a géppel tovább keverjük. A habtejszínt habbá verjük a porcukorral, majd a kis adagokban óvatosan a csokis krémhez keverjük. A krémet a kekszalapra simítjuk. A tortaformát forró vízbe állítjuk, és 150 fokon 60-70 pecig sütjük.
A tejszínt felmelegítjük, majd az összetört csokoládéra öntjük, és egyneművé keverjük. A tortát lehűtjük, majd leöntjük a csokimázzal, és 30 percre a hűtőbe tesszük.