Name: Avokádós-lime-os sajttorta | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg zabkeksz; 1 ek Cukor; 8 dkg olvasztott vaj; 1.25 bögre zsíros tejszín; 1 csomag instant zselatinpor 2; 35 dkg krémsajt; 2 db Avokádó; 2 db lime; 1 bögre Cukor; 1 tk Vaníliaaroma; 5 dkg olvasztott csokoládé; 1.5 dl Tejszín; 5 dkg Vaj

Elkészítés

A kekszet egy késes aprítóba tesszük, hozzáadjuk a cukrot és az olvasztott vajat, és összekeverjük. A masszát egy 16 cm átmérőjű kapcsos tortaforma aljába nyomkodjuk, és a mélyhűtőbe tesszük 10 percre.
1/4 bögre tejszínhez hozzákeverjük a zselatint, és 5 percig állni hagyjuk. Robotgéppel összedolgozzuk a maradék tejszínt, a krémsajtot, az avokádó húsát, a lime kifacsart levét és lereszelt héját, a cukrot és a vaníliaaromát.
A zselatinos keveréket mikróba tesszük 15-20 másodpercre (vigyázat, a tejszín könnyen kifut), majd melegen a sajttortakrémhez adjuk, és összekeverjük a robotgéppel.
A masszát a hideg tortaalapra öntjük, és a hűtőbe tesszük egy éjszakára. Másnap összeolvasztjuk a csokit, a tejszínt és a vajat, és a mázat torta tetejére csorgatjuk.