Name: Darált húsos raguval töltött sütőtök sajttal | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Sütőtök; 10 dkg darált sertéshús; 9 db krumpli; 8 ek Rizs; 5 dkg trappista sajt; 2 db nagy csiperkegomba; 1.5 db Paradicsom; 1 szál újhagyma zöldjével; 1 gerezd Fokhagyma; 1 db csilipaprika; 1 db Tojás; 0.5 db csípős hegyes paprika; Só; Paprika; őrölt fekete bors; Kakukkfű; Olívaolaj; Petrezselyem

Elkészítés

A tököt félbevágjuk, a magjait eltávolítjuk. Egy nagy tepsibe tesszük, majd öntünk alá 1 deci vizet, és légkeveréssel 180 fokon 45 percig sütjük a sütőben.
A krumplikat sós vízben héjastul előfőzzük. A rizst elfelezzük, a töltelékbe való rizst egy kicsit előfőzzük, a köretnek valót pedig készre főzzük.
Az újhagymát felszeleteljük, a zöldjét félretesszük, a fokhagymát felaprítjuk. A paprikát, a gombát és a paradicsomot feldaraboljuk.
Egy serpenyőben olajon a hagymát megdinszteljük, hozzáadjuk a darált húst és a zöldségeket, majd megpirítjuk.
Egy keverőtálban összekeverjük a húsos ragut, az újhagyma zöldjét, a rizst, a tojást és a fűszereket. Ezután megpucoljuk a krumplit.
A megpárolt sütőtököt megsózzuk, megborsozzuk, majd megtöltjük a húsos raguval, mellétesszük a krumplikat, majd locsolunk rá olajat. 180 fokon 30 percig sütjük.
30 perc után kivesszük, megszórjuk reszelt sajttal, és további 10 percig sütjük, majd átkapcsolunk grill fokozatra, és még 5 percig pirítjuk.
Az elkészült sütőtököt rizzsel, krumplival és egy szál petrezselyemmel tálaljuk.