Egytojásos kevert tészta

Elkészítés: A vajat vagy zsírt, a tojást, a cukrot, a reszelt citrom héját jól kikeverjük, majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet. Végül 4 dkg kakaót, 1 pohár tejfölt és kb 1-1,5 dl tejet vagy fekete kávét teszünk hozzá, hogy piskóta állaga legyen. Zsírozott, lisztezett tepsibe öntjük, és 200 fokon előmelegített sütőben sütjük. A tésztát a tepsiben hagyjuk kihűlni, utána borítjuk táblára. Ez az egytojásos tészta jó tortalapnak, de lekvárral töltve is kitűnő.