Name: Francia sajtos-sonkás melegszendvics (Croque Monsieur) | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 szelet kenyér; 5 dkg puha vaj; 8 szelet Sajt; 8 szelet Sonka; 2.5 dl Tej; 3 dkg Vaj; 3 dkg Liszt; 1 tk provanszi fűszerkeverék; Só; Őrölt bors

Elkészítés

A vajat közepes hőfokon megolvasztjuk egy edényben, majd hozzáadjuk a lisztet, csomómentesre keverjük, és 1-2 perc alattösszefőzzük. Apránként hozzáöntjük a langyos tejet, majd a provanszi fűszerkeveréket is. Megsózzuk-megborsozzuk, és kézi habverővel folyamatosan kevergetve néhány perc alatt kifejezetten sűrű mártássá főzzük.
Mindegyik kenyérszeletet alaposan megvajazzuk, majd közülük 4 szeletet, a vajas oldalukkal lefelé, beleteszünk egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Mindegyikre ráfektetünk egy-egy szelet sajtot, és egy-egy szelet sonkát, majd szenvicsenként2-3 evőkanálnyi mártás, végül következik egy-egy újabb szelet sajt, sonka, majd a szendvicseket befedjük egy-egy szelet kenyérrel, a vajas oldalukkal felfelé.
Az összeállított szendvicseket finoman összenyomjuk, és 10 perc alatt - 5 perc után megfordítva - megsütjük a 200 fokra előmelegített sütőben.

GOFRI, MELEGSZENDVICS, ZABKÁSA VAGY AMERIKAI PALACSINTA: ÍME A LEGJOBB REGGELIK >>>
ÍGY KÉSZÍTSD EL A MELEGSZENDVICSEK KIRÁLYNŐJÉT, A CROQUE MADAME-OT >>>