Name: Ide süss! Erika matcha teás és narancsos szerencsesütijei | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: kínai
Ingredients: 14 dkg Liszt; 3 dkg Rizsliszt; 20 dkg Cukor; 2 tk kukorica keményítő; 0.5 tk Só; 1 tk kínai ötfűszer; 1 kevés chili por; 4 db Tojásfehérje; 9 dkg Vaj; 5 g matcha tea por; 2 tk narancskivonat; 20 dkg fehércsoki; 20 dkg étcsoki; Szezámmag; reszelt narancshéj

Elkészítés

A sütőt 175 fokra melegítjük. Összekeverjük a száraz hozzávalókat. A tojásfehérjét enyhén felverjük és hozzáadjuk a száraz hozzávalókhoz, majd belecsurgatjuk a vajat is. Ha nem elég folyós a tészta, néhány evőkanál vizet adunk hozzá.
A tésztát ketté választjuk. Az egyik felébe belerakjuk a matcha tea port. Ha nem elég zöld, adunk hozzá egy kis ételfestéket. A másik felébe a narancs kivonatot. Ehhez is adunk egy kis narancssárga festéket, ha nem elég narancssárga.
Egy kanál segítségével kb. egy teáskanálnyi adagokat rakunk a sütőpapírral kibélelt sütőlemezre. Egyszerre 3 sütit sütünk meg. Kb 5 percig sütjük, amíg a széle kicsit barnulni nem kezd.
Ha kész, akkor gyorsan megfordítjuk őket. Belerakunk egy egy üzenetet a közepükbe. Összehajtjuk őket és egy bögre szélén megformázzuk. A kész sütiket egy muffin formába tesszük.
A matcha sütiket fehér csokival és szezámmaggal, a narancsosat étcsokival és reszelt narancshéjjal díszítjük.