Name: Kapros húsgombóc | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 csokor Kapor; 2 dl Tejföl; 20 dkg hús; 10 dkg Rizs; 1 db Tojás; 1 kis fej Vöröshagyma; Só; Bors; 1 tk Pirospaprika; 2 ek Liszt; 1 ek Cukor; 1 ek Ecet

Elkészítés

A riszt a csomagoláson található útmutatás szerint előfőzzük, majd hűlni hagyjuk. A kaprot és a hagymát felaprítjuk. A tojást és a rizst a darált húshoz adjuk, és ízesítjük a sóval, a borrsal, valamint a pirospaprikával. Az egészet összegyúrjuk, és vizes kézzel kis gombócokat formázunk belőle.
A kaprot egy lábasba tesszük, majd belerakjuk a húsgombócokat, megsózzuk, megborsozzuk, és felöntjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje. Lassú tűzön puhára főzzük.
Amíg főnek a húsgombócok, elkészítjük a habarást. A tejfölt kikeverjük 1 dl hideg vízzel és a liszttel vagy a keményítővel. Keveset merünk a húsgombócok levéből, és a habaráshoz adjuk, hogy kiegyenlítsük a hőt. Az egészet csomómentesre keverjük.
Amikor megfőttek a húsgombócok, kivesszük őket a lábasból, és így habarjuk be a mártást. A habarást a forrásban lévő alapléhez öntjük, gyors mozdulatokkal összekeverjük, és felforraljuk. Visszarakjuk a gombócokat, és az egészet összerottyanjtuk. Végül cukorral és ecettel ízesítjük.

Megjegyzés

A kapor csodálatos ízvilágot kölcsönöz az ételeknek.