Name: Klasszikus túrógombóc | Mindmegette.hu
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Túró; 3 db Tojás; 2 dl Búzadara; 1 csipet Só; 10 dkg Zsemlemorzsa; 2 ek Olaj; 5 dkg Porcukor; 2 dl Tejföl

Elkészítés

A túrót villával áttörjük, majd összegyúrjuk a tojásokkal, a búzadarával és a sóval. Ezután lefedve a hűtőbe tesszük 3-4 órára, hogy megdagadjon a búzadara.
Fazékban vizet forralunk, amelybe kb. 1 kiskanál sót szórunk.
Vizes kézzel kisebb gombócokat formázunk a túrós masszából, majd a sós vízbe tesszük őket, és kb. 5 perc alatt kifőzzük mindet. Leszűrjük, félretesszük.
A zsemlemorzsát aranybarnára pirítjuk az olajon, és beleforgatjuk a leszűrt gombócokat. A porcukorral megszórva és a tejföllel meglocsolva kínáljuk.

Megjegyzés

5 perc főzés elég neki, de nézzünk meg egyet kettévágva, hogy megfőtt-e. Ez a recept anya nagyon régi receptkönyvéből való, én ezt eszem, amióta élek. Nagyon szeretjük. Jó tanács: ha hagyjuk, hogy megdagadjon a búzadara, később nem fő szét a gombóc.