Name: Krémes sörös csirke | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db felső csirkecomb; Só; Bors; 2 ek Vaj; 1 ek Olaj; 3 gerezd Fokhagyma; 2.5 dl sör; 1 db Narancs; 1 db Vöröshagyma; 1 tk friss gyömbér; 1 tk őrölt kömény; 1 tk őrölt koriander; 1 tk darált csípős paprika; 2 dl Tejszín; 1 ek étkezési keményítő; Petrezselyem

Elkészítés

A combok mindkét oldalát alaposan bedörzsöljük sóval és borssal. Egy nagyobb serpenyőben, a felhevített vajas olajon átpirítjuk a megtiszított fokhagymagerezdeket, majd kivesszük és félretesszük. A combokat ezután a serpenyőbe helyezzük és kb. 10 perc alatt mindkét oldalukat alaposan átpirítjuk.
A sört összekeverjük a lereszelt narancshéjjal, az apróra reszelt hagymával és a fűszerekkel, majd a megpirított combokra öntjük. Hozzáadjuk a fokhagymagerezdeket és így főzzük kb. 15 percig.
A tejszínt a keményítővel simára keverjük, majd hozzáöntjük a csirkéhez és összeforraljuk. Szükség esetén sózzuk, borsozzuk, végül megszórjuk aprított petrezselyemmel. Főtt tésztával kínáljuk.