Elkészítés

Egy nagyobb (38x30 cm) tepsit kibélelünk sütőpapírral. A vajat a porcukorral, sóval és vaníliás cukorral alaposan elkeverjük, majd hozzáadjuk a lisztet, és kézzel, gyors mozdulatokkal összedolgozzuk (a tészta elég lágy lesz, de ez nem baj).
A masszából evőkanálnyi mennyiséget veszünk, amit lisztezett kézben a tenyerünk között golyóvá sodrunk, majd egy kicsit lelapítjuk. Sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük legalább 3 cm helyet hagyva köztük. A sütik közepébe egy mélyebb lyukat fúrunk.
Előmelegített sütőben 170 fokon hőlégkeveréssel 15 perc alatt megsütjük (ha a sütik széle barnulni kezd, azonnal érdemes kivenni a sütőből).
A diót száraz serpenyőben néhány perc alatt megpirítjuk, és egy éles késsel apróra vágjuk. A kihűlt sütik közepét megtöltjük 1-1 kávéskanál baracklekvárral, és megszórjuk a dióval.

13 KOSÁRKA, AMIT A NAGYINÁL ETTÉL >>>

A 18 LEGFINOMABB APRÓSÜTEMÉNY >>>

ÍGY LESZ AZ EPERLEKVÁR OLYAN, MINT A NAGYIÉ! 9 TIPP BEFŐZÉSHEZ >>>

Megjegyzés

Én a fúráshoz egy lisztbe mártott fa nyelű derelyevágó végét használtam, de lehet üdítős kupak is, de egyszerűen az ujjunk is. Nem kell sajnálni, legyen mély a lyuk, mert sütés közben eléggé megemelkedik. Kevés alapanyagból, gyorsan összeállítható dekoratív, finom édesség.