Name: Néger kocka (glutén-, tejmentes) | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db tojássárga; 8 dkg Cukor; 6 dkg Margarin; 5 g Sütőpor; 2 ek Kakaópor; 1 dl Mandulatej; 15 dkg schär mix b; 3 db Tojásfehérje; 10 dkg Porcukor; 0.5 db citrom leve; dzsem; kakaó; 3 cl Mandulatej; 2 ek Kakaópor; 2 dkg Margarin

Elkészítés

A tésztához a tojássárgáját kikavarjuk a cukorral, margarinnal és a többi hozzávalót is fokozatosan hozzákeverjük! Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és előmelegített sütőben 170 fokon kb. 30 perc alatt megsütjük!
Közben a tojásfehérjét a cukorral és a citrom levével kemény habbá verjük vízgőz felett. A kisült, kihűlt tészta tetejét megkenjük barack dzsemmel és rárakjuk a kemény habot. A csokimázhoz lassú tűzön összefőzzük a hozzávalókat, és amint kihűlt a hab tetejére rakjuk. Kb. 20 percet pihentetjük hűtőben.