Name: Omlós sós perec | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db friss élesztő; 1 ek Cukor; 3 dl langyos tej; 50 dkg Liszt; 1 ek Só; 0.7 dl Olaj; 1 ek Só; 5 dkg Liszt; 0.5 dl Víz; a kenéshez; 1 db Tojás

Elkészítés

Az élesztőt felfuttatjuk a cukrozott langyos tejben.
A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a sót és az olajat. A langyos élesztős tejet fokozatosan adagoljuk hozzá, majd 10 percig dagasztjuk
Ha a tészta összeállt, kígyóformára hengergetjük és 8-12 db bucit formázunk belőle. Letakarva 30 percig kelesztjük.
Eközben elkészítjük a sóöntet. Összekeverjük a sót, a lisztet és a vizet.
Amikor a tészta kellően megkelt, perec formára hajtogatjuk és lekenjük tojással. Amíg melegszik a sütő, 10 percig a tepsiben pihentetjük.
200 fokon 12-13percig sütjük, végül rácsorgatjuk a sóöntetet és további 5 percig sütjük.

Ajánljuk még: