Name: Szezámmagos sós perec | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 dl langyos tej; 6 g szalalkáli; 25 dkg Liszt; 1 tk Só; 12.5 dkg Vaj; 1 db Tojás; 2 ek Tejföl; 1 db Tojássárgája; 1 ek Tej; 1 mokkáskanál Pirospaprika; szezámmag (ízlés szerint)

Elkészítés

A tejben a szalalkálit feloldjuk. Liszttel elkeverjük a sót. (Én megszoktam kóstolni, hogy elég sós legyen.) A liszttel elmorzsoljuk a vajat, hozzáadjuk a tojást, a tejfölt, a szalalkálit és összegyúrjuk.
Lisztezett munkalapon fél centiméter vastagra nyújtjuk, perecszaggatóval kiszúrjuk.
Egy nagy tepsit szilikonos sütőpapírral lefedünk, és a pereceket rásorakoztatjuk.
A tojássárgáját a tejjel, a piros paprikával összekeverjük, és a pereceket lekenjük vele, szezámmaggal meghintjük.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A süteményt 8-10 perc alatt készre sütjük. Jó étvágyat kívánok hozzá!

Megjegyzés

Nagyon finom. omlós perecek készültek ma a konyhámban. Ajánlom sok szeretettel!