Name: Paradicsomos-gombás omlett | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 csokor Újhagyma; 25 dkg Csiperkegomba; 2 ek Olívaolaj; 2 db Paradicsom; 6 db Tojás; 1 dl cukrozatlan habtejszín; Só; 0.5 csokor Petrezselyem

Elkészítés

A paradicsomos-gombás omlett elkészítéséhez az újhagymát és a gombát megtisztítjuk. Az újhagymát finomra vágjuk, a gombát felszeleteljük.
Egy serpenyőben a felforrósítutt olajon megfonnyasszuk a hagymát. Hozzáadjuk a gombát, és közepes lángon addig pároljuk, amíg a felesleges nedvesség elpárolog. Közben a paradicsomot megmossuk, cikkekre vágjuk, majd a gombához forgatjuk.
Egy tálban a tojásokat habosra keverjük a tejszínnel, megsózzuk, és beleszórjuk a felaprított petrezselymet és elkeverjük. A zöldségekre öntjük, és addig sütjük, míg a keverék kezd megszilárdulni. Fa lapáttal óvatosan megfordítjuk meg, majd további néhány percig sütjük az omlettet. Azonnal tálaljuk.