Name: Paradicsomos húsgombóc spagettivel | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Darált marhahús; 5 dkg Sajt; 1 db Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 1 db Tojás; 2 ek Zsemlemorzsa; Só; Bors; 2 ek Olívaolaj; 2 ek Liszt; 1 tk Pirospaprika; 1 db Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; Só; Cukor; 2 dl paradicsomlé; Bors; 1 csipet Oregánó; 1 mokkáskanál fűszersó; 3 dl Étolaj; 25 dkg Spagetti; 5 dkg Sajt

Elkészítés

A gombóchoz lereszeljük a megpucolt vöröshagymát és a fokhagymát, majd összegyúrjuk a darált hússal, a reszelt sajjtal, a tojással, a zsemlemorzsával, a sóval és a borssal. Kisebb gombócokat formázunk, majd felhevített olajban fedő alatt kisütjük, végül papírtörlőre szedjük.
A mártáshoz az olívaolajat kissé felhevítjük, rászórjuk a lisztet, majd rátesszük a felaprított hagymákat. A lisztet zsemleszínűre pirítjuk, a hagymákat üvegesre. Rátesszük a pirospaprikát, felöntjük 1 dl vízzel, majd simára keverjük. Hozzátesszük a paradicsomlevet és a fűszereket. Jól összefőzzük, majd belerakjuk a húsgombócokat, és fedő alatt 10-15 percig főzzük a mártásban.
A spagettit sós vízben kifőzzük, csapvíz alatt leöblítjük és a paradicsomos mártással és gombócokkal táláljuk. Reszelt sajtot szórunk a tetejére.