Name: Pizzatészta alaprecept | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Liszt; 1 dl Víz; 0.5 dl Olaj; 0.5 dl Tej; 1 db kockacukor; 2 dkg Élesztő; 1 tk Só; Bazsalikom; Őrölt bors; oregánó (szárított); 2 dl paradicsompüré; Kolbász; Szalámi; Sonka; trappista sajt; mozzarella sajt; füstölt sajt; Bacon; lila hagyma; zöldhagyma; paradicsomkarikák; füstölt sajt; vagy feta; bakon szalonna; 2 dl Tejföl; 2 dl Tejföl; feta

Elkészítés

A tésztához a száraz hozzávalókat beletesszük egy tálba, majd a lisztes-fűszeres keverék közepére lyukat készítünk. A langyos tejben felolvasztjuk a kockacukrot, belemorzsoljuk az élesztőt. Miután az élesztő felfutott, a mélyedésbe öntjük, összegyúrjuk az olajjal és a vízzel, majd kézzel kidagasztjuk, enyhén belisztezzük, és letakarva, meleg helyen 20-30 perc alatt a duplájára kelesztjük.
A megkelt cipót lisztezett munkaasztalon kb. 20 cm-es kerek lappá formázzuk, majd a lisztes tenyerünkkel nyújtjuk, formázzuk, úgy hogy egy kicsit vastagabb pereme legyen, de közben ne szakadjon ki a tésztánk. A kívánt nagyságúra (max. 45 cm) nyújtjuk, majd megkenjük paradicsomszósszal, megszórjuk bazsalikommal, oregánó-val (szurokfű), és reszelt sajttal.
A feltét lehet kolbász, bacon, lila hagyma , zöldhagyma, paprika, paradicsom, vagy a másik kedvenc változatom: sonka, bacon, trappista, paradicsom, füstölt sajt.

Megjegyzés

Szerintem a pizza a magyarok legkedveltebb olasz étele. 1 db 45 cm-es pizza készíthető ebből a menyiségből