Name: Polentás egytál chorizóval és mozzarellával | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 dl húslevesalaplé; 15 dkg Kukoricadara; 5 dkg Vaj; 2 ek Parmezán; Só; Bors; 2 ek 2 ek olívaolaj; 15 dkg Kolbász; 30 dkg Koktélparadicsom; 20 dkg Mozzarella; 20 dkg madársaláta; 1 gerezd Fokhagyma; 2 ek fehérborecet; 2 ek Olívaolaj

Elkészítés

A húslevesalaplét felforraljuk, majd alacsony hőfokon, habverővel kevergetve beleszórjuk a darát. Kevergetve főzzük 15 percig, majd levesszük a tűzről. Beleeverjük a vajat és a parmezánt, ízlés szerint megsózzuk, megborsozzuk, majd tepsibe simítjuk, és hagyjuk megszilárdulni.
Háromszögeket vágunk belőle, és meglocsoljuk kevés olívaolajjal. Mindegyikbe 1-1 szelet kolbászt nyomunk. 220 fokra előmelegített sütőben 10 percig sütjük. A tepsibe a paradicsomot is, és további 5 percig sütjük.
Az öntethez összekeverjük az ecetet az olajjal és az összezúzott fokhagymával. Beleforgatjuk a falatnyi darabokra tépett salátát. Megforgatjuk az öntetben, a polentára halmozzuk, és elosztjuk rajta a falatnyi darabokra tépett mozzarellát is.