Name: Puha lekváros bukta | Mindmegette.hu
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 2.5 dl Tej; 2.5 dkg Élesztő; 50 dkg Liszt; 5 dkg Porcukor; 2 db Tojássárgája; 7.5 dkg Margarin; 1 kevés Só; 1 db Citrom; 7.5 dkg Margarin; 20 dkg gyümölcsíz; 20 dkg Baracklekvár

Elkészítés

Az élesztőt felfuttatjuk egy kevés langyos tejben. A lisztet átszitáljuk, azután az élesztős keverékkel, a tojássárgákkal, a porcukorral, az olvasztott margarinnal, a sóval és citromhéjjal ízesítve tésztát gyúrunk, majd letakarva, meleg helyen a duplájára kelesztjük.
Finoman átgyúrjuk egy lisztezett deszkán és kisujjnyi vastagra kisodorjuk. 8×8 cm-es négyzetekre vágjuk, és a közepébe lekvárt teszünk. Feltekerjük, a két végét benyomkodjuk.
A buktákat sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk, majd mindegyiket lekenjük olvasztott margarinnal. Még fél órát kelesztjük, majd előmelegített sütőben 180 fokon aranybarnára sütjük. Porcukorral megszórva tálaljuk.

Megjegyzés

Én felét vegyes ízzel, a másik felét barackízzel töltöttem, de bármilyen ízű lekvárral tölthető, mákos vagy diós töltelékkel is finom.