Name: Puttanesca spagetti | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 gerezd Fokhagyma; 1 marék fekete olívabogyó; 2 marék érett koktélparadicsom; 1 db chili; 1 marék friss bazsalikomlevél; 40 dkg Spagetti; 4 db szardellafilé; 10 dkg reszelt parmezán; Olívaolaj

Elkészítés

Az olíva bogyót, a fokhagymát felszeleteljük, a koktélparadicsomot pedig negyedeljük. A chilit és a bazsalikomleveleket felaprítjuk.
A spagettit al dentére főzzük a csomagoláson található utasítás szerint.
Egy nagy serpenyőbe olíva olajat hevítünk, beleszórjuk a chilit, a fokhagymát és a darabokra tépett szerdellafiléket. 2 percig pirítjuk, aztán beledobjuk a koktélparadicsomot és beleöntünk 1 dl-t a tészta főzővizéből, majd 4-5 percig összeforraljuk.
Leszűrjük a tésztát, a forróvízből kb 1 dl-t félreteszünk. A tésztát összeforgatjuk a szósszal, megszórjuk a bazsalikommal, végül nyakonborítjuk a félretett főzővízzel, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Tálalásnál parmezánt reszelünk rá, meglocsoljuk olíva olajjal és bazsalikomlevéllel díszítjük.

BOLOGNAI, CARBONARA, EGYEDÉNYES - VARIÁCIÓK SPAGETTIRE >>>