Name: Rakott édesburgonya, ahogy Kocsis Korinna készíti | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 90 dkg Édesburgonya; 8 db Tojás; 30 dkg csípős vagy csemege kolbász; 3 ek Olívaolaj; 60 dkg Tejföl; Só; Bors; 30 dkg sajt

Elkészítés

A rakott édesburgonya elkészítéséhez az édesburgonyát megtiszítjuk, és forró vízben kb. 15 perc alatt előfőzzük, majd lehűtjük.
A tojásokat 7 perc alatt megfőzzük, majd hideg vízbe tesszük, és ha kihűltek, megpucoljuk.
Ezután a kolbászt, a tojást és a megfőtt édesburgonyát felkarikázzuk.
Egy hőálló tálat kikenünk az olívaolajjal, és elkezdjük rétegezni az alapanyagokat. Az aljára lerakunk egy sor édeskrumplit, majd tojást és kolbászt.
Megkenjük tejföllel, enyhén megsózzuk, megborsozzuk, majd megszórjuk a lereszelt sajt felével. Majd újra jön egy sor édesburgonya, tojás, kolbász, tejföl, só, bors és reszelt sajt.
A tálat lefedjük, és 180 fokos sütőben 35 percig sütjük, majd levesszük a fóliát a tetejéről és további 10 perc alatt készre pirítjuk.

Nézd meg videón, hogy készül a rakott édesburgonya: