Name: Répakrémleves tócsnival | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sárgarépa; 2 ek Olívaolaj; 2 fej Hagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 2 tk reszelt gyömbér; 1 tk kurkuma; 1 tk őrölt római kömény; 1.5 tk Fahéj; 1.5 l zöldségalaplé; Só; 1 tk Barna cukor; 1 ek lime-lé; 150 g Sárgarépa; 2 ek Liszt; 0.5 tk kurkuma; 0.5 tk currypor; Só; Bors; 1 db Tojás; Olaj

Elkészítés

A sárgarépát megtisztítjuk, feldaraboljuk. Egy lábasban felhevítjük az olajat, és megfuttatjuk rajta a megtisztított, apróra vágott vöröshagymát, a zúzott fokhagymát, a gyömbért és az őrölt fűszereket. Ha már illatozik, és szépen megpirult, hozzáadjuk a felkockázott répát.
Ezután felöntjük az alaplével. Felforraljuk, majd lefedve, kis lángon puhára főzzük a répát kb. 30 perc alatt. Botmixerrel pürésítjük, és sóval, a barna cukorral és a lime-lével ízesítjük.
A tócsnihoz lereszeljük a sárgarépát, majd összekeverjük a liszttel, a fűszerekkel, a tojással, és formázható állagúvá gyúrjuk.
A masszából tetszőleges méretű, lapos pogácsákat készítünk, és ropogósra sütjük a forró olajban. Korianderes-petrezselymes joghurtot kínálhatunk hozzá.