Name: Sárgarépa-krémleves vidám pirítós formákkal | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Sárgarépa; 1 fej Vöröshagyma; 40 dkg Sütőtök; 3 ek Vaj; 1 l Húslevesalaplé; Só; Bors; 25 dkg Tejföl; 6 szelet Toastkenyér; Snidling

Elkészítés

Megtisztítjuk a répát és a hagymát. Kikaparjuk a meghámozott tök magjait. Felkockázzuk az összes zöldséget, és mindet megpirítjuk a felforrósított vajon. Felöntjük az alaplével, és nagy lángon felforraljuk. Azután közepes lángon főzzük addig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
Botmixerrel pürésítjük a levest, és egy kevés sóval, borssal ízesítjük. Végül hozzákeverjük a tejföl a felét.
Állatos süteménykiszúrókkal a kenyérszeletekből formákat szúrunk ki, és száraz serpenyőben megpirítjuk azokat. Ezekkel, a megmaradt tejföllel és néhány szál finomra aprított snidlinggel tálaljuk a tányérokba mert levest.