Name: Savanyú káposztás tócsni fokhagymás tejföllel | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Burgonya; 2 db Tojás; 2 ek Liszt; 10 dkg savanyú káposzta; Bors; 2 dl Tejföl; 2 gerezd Fokhagyma; 0.25 csokor Snidling; 20 dkg húsos szalonna; 0.5 dl Olaj

Elkészítés

A burgonyát meghámozzuk és egy tálba reszeljük. Hozzáadjuk a tojásokat, a lisztet és a finomra vágott káposztát. Megborsozzuk, majd alaposan összedolgozzuk. A tejfölt a zúzott fokhagymával és a finomra vágott snidlinggel simára keverjük.
A felszeletelt szalonnát ropogósra sütjük, majd kiemeljük a serpenyőből, és melegen tartjuk. Az olajat felforrósítjuk a szalonnából visszamaradt zsiradékkal.
Evőkanállal kis adagokat halmozunk a burgonyamasszából a forró zsiradékba. Kissé ellapítjuk, és mindkét oldalukat 5-5 perc alatt pirosra sütjük.
Végül mindet konyhai papírtörlőre szedjük, majd forrón tálaljuk a fokhagymás tejföllel meglocsolva, szalonnával.