Name: Sült csirke tejszínes birsalmás gombaszósszal | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Csirkecomb; Só; citrombors; 50 dkg csiperke; 2 db birsalma; 3 ek Cukor; 2 db Szegfűszeg; 1 ek Liszt; 2 dl Tejszín; 3 dl Csirkealaplé; 2 ek Vaj; 0.5 csokor aprított petrezselyem; Só; Őrölt bors

Elkészítés

A csirkecombok mindkét oldalát bedörzsöljük sóval, citromborssal, majd egy tepsibe helyezzük, meglocsoljuk kevés olajjal, aláöntünk 1 dl vizet és lefedjük alufóliával. Betesszük a 170°C - os sütőbe kb 45-50 percre. Félidőben eltávolítjuk róla fóliát és ropogósra sütjük.
A megpucolt és felkockázott birsalmát a szegfűszeggel és a cukorral puhára főzzük. ( de csak annyira, hogy ne essen szét )
A felszeletelt gombát kevés olajon megpirítjuk, azután meghintjük liszttel és felöntjük az alaplé és a tejszín keverékével. Ízesítjük, majd mártás sűrűségűre főzzük, végül hozzákeverjük a vajat, az aprított petrezselymet és a leszűrt birset.
A megsült combokat a birses - gombás szósszal tálaljuk és köretként csicsókapürét kínálunk mellé.