Name: Tojáslikőrös-marcipános aprósütemény | Mindmegette.hu
Yield: 30
Cuisine: magyar
Ingredients: 7.5 dkg marcipánmassza; 15 dkg Margarin; 1 csipet Só; 5 dkg Porcukor; 1 db Tojás; 30 dkg Liszt; 5 dkg étkezési keményítő; 1 csomag vanília ízű pudingpor; 6 dkg Kristálycukor; 30 dl Tej; 1.2 dl tojáslikőr; 10 dkg Margarin; liszt a nyújtáshoz; porcukor a szóráshoz 5

Elkészítés

A marcipánt lereszeljük, majd 50 g margarinnal krémesre keverjük.
A maradék margarint, a sót, a porcukrot hozzáadjuk és simára keverjük ezekkel is. Beledolgozzuk a tojást, majd a keményítővel összekevert lisztet, és sima tésztává dagasztjuk. Labdává formáljuk, laposra nyomjuk, majd lefedve 2 órára a hűtőszekrénybe tesszük.
Eközben elkészítjük a tölteléket: a pudingport elkeverjük a cukorral, majd kikeverjük 6 evőkanál hideg tejjel.
A maradék tejet felmelegítjük, majd habverővel kevergetve hozzáöntjük a kikevert pudingporhoz. Ekkor hozzáadjuk a likőrt és a margarint is – így nem lesz csomós a krém. Hagyjuk kihűlni, majd fóliával lefedve a hűtőbe tesszük.
Kivesszük a tésztát a hűtőből, és lisztezett deszkán 0,5 cm vastagra nyújtjuk. Egy kb. 7 cm átmérőjű, szív vagy csillag alakú kiszúróval 60 darabot szaggatunk ki belőle. A felét sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, a többinek a közepét kiszúrjuk kb. 2,5 cm átmérőjű kiszúróval. Ezeket is sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. 180 fokos sütőben 10 percig sütjük a tésztát, majd innen kivéve hagyjuk teljesen kihűlni.
A tojáslikőrös krémmel megkenjük a teli süteményeket, majd mindet lefedjük 1-1 lyukas darabbal. Összenyomjuk, porcukorral megszórjuk és így tálaljuk.

18 APRÓSÜTEMÉNY, MELYEK NÉLKÜL ELKÉPZELHETETLEN A KARÁCSONY >>>