Name: Tökkrémleves pirított tökmaggal | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Tök; 1 fej Hagyma; 3 dkg Só; 5 dkg Vaj; 4 dkg Liszt; 5 dl Tej; 0.5 csokor Kapor; 1 tk Ecet; 2 dl Tejszín; 1 csipet őrölt fehér bors; 1 csipet Szerecsendió; 1 dkg fűszerpaprika; 10 dkg tökmag

Elkészítés

A tököt megtisztítjuk és legyaluljuk. A megtisztított hagymát és a leöblített kaprot finomra vágjuk, és a tökkel együtt megpároljuk a vajon. A sóval, az ecettel, a fehér borssal, a szerecsendióval és a paprikával ízesítjük. Felöntjük a tejjel és 5 dl vízzel.
Csomómentesre keverjük a tejszínt és a lisztet. A leveshez öntjük, és felforraljuk, majd levesszük a tűzről, és botmixerrel pürésítjük.
Száraz serpenyőben megpirítjük a tökmagot. A levest a tökmaggal és egy kevés tejszínnel tálaljuk.