Túrós-szilvás lepény

Elkészítés: A tésztához a lisztet összekeverem a sütőporral, a sóval, a cukorral és 1 citrom lereszelt héjával. A margarint kikeverem a cukorral, a tojássárgájával és a tejföllel, majd a lisztes keveréket apránként hozzáadom. A tésztát 30 percre hűtőbe teszem.

Közben kikeverem a krémet: a túrót egy villával összetöröm, kikeverem a tojássárgájával, a citromlével, a margarinnal és a cukorral. A tojásfehérjéket kemény habbá verem, és óvatosan a túrós krémbe forgatom.

A tésztát vékonyra nyújtom, és beleteszem a tepsibe úgy, hogy az oldalára is felérjen. Megszurkálom egy villával, majd a szilva 2/3-át a tésztára rakom, rákenem a túrós krémet, és rárakom a maradék szilvát. Felmelegített baracklekvárral megkenem. 180 fokon kb. 70 percig sütöm.