Name: Whiskey-krémes csokoládés cupcake | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Liszt; 3 dkg Kakaópor; 1 tk Sütőpor; csipet Só; 7.5 dkg Vaj; 15 dkg Cukor; 3 db Tojás; 15 dkg Tejföl; 5 dkg étcsokoládé; 25 dkg Mascarpone; 2 dl Tejszín; 6 dkg Porcukor; 1 tk vaníliakivonat; 0.5 dl krémlikőr

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Egy muffinforma mélyedéseit kibéleljük muffinpapírral. A csokoládét vízgőz felett megolvasztjuk.
A tésztához összevegyítjük a lisztet, a kakaóport, a sütőport és a sót. A tojást kihabosítjuk a cukorral és a vajjal, majd simára keverjük a tejföllel.
A masszát forgassuk összeforgatjuk a lisztes keverékkel, hozzákeverjük az olvasztott csokoládét, majd a formák 3/4 részéig kanalazzuk. A muffinokat 20 percig, tűpróbáig sütjük az előmelegített sütőben.
A tejszínt habbáverjük, a krémsajtot összekeverjük a porcukorral, a likőrrel és a vaníliával, majd óvatosan összeforgatjuk a tejszínhabbal. A krémet csillagcsöves habzsákbatöltjük és díszítjük vele a kihűlt muffinok tetejét. Kakaóporral meghintve kínáljuk.