Name: Zelleres húsgombóc paradicsomos mártásban | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db zellergumó; 40 dkg darált sertéshús; 2 ek Zsemlemorzsa; 1 csokor zellerzöld; 1 db Zöldpaprika; 1 db Tojás; 1 tk Mustár; 1 fej Vöröshagyma; Só; 2 dl paradicsomlé; 1 ek Liszt; törött fekete bors; 2 csipet őrölt gyömbér; 1 csipet őrölt szerecsendió; 2 evőkanál Zsemlemorzsa; 1 evőkanál Liszt; 1 teáskanál Mustár; 2 késhegynyi Gyömbér; 1 késhegynyi szerecsendió-virág

Elkészítés

A megtisztított zellert lereszeljük. A darált húst összekeverjük a zsemlemorzsával, a reszelt zellerrel, a finomra vágott zellerzöld felével, az apróra vágott zöldpaprikával és a felvert tojással. Mustárral, reszelt vöröshagymával és sóval ízesítjük.
Nagy diónyi gombócokat formálunk belőle, majd egy kiolajozott, tűzálló tálba vagy tepsibe tesszük, és előmelegített, forró sütőben, nagy lángon 20 percig sütjük.
A mártáshoz összekeverjük a paradicsomlevet a liszttel és 2 dl vízzel. Megsózzuk, megborsozzuk, és a gyömbérrel és szerecsendióval ízesítjük, majd a sütőből kiszedett húsgombócokra öntjük. Befedjük, és további 20 percig pároljuk. Tálaláskor friss paradicsomgerezdekkel és zöldpaprika-karikákkal díszítjük. Sós vízben főtt burgonya illik hozzá.

TÖLTÖTT PAPRIKA ÉS PARADICSOMOS HÚSGOMBÓC: 12 HÁZIAS RECEPT >>>

Receptek darált hússal >>>
Paradicsomos finomságok >>>