Name: Zelleres sütőtökkrémleves | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db kanadai sütőtök; 1 szál répa; 0.5 db Zeller; 1 db krumpli; 1.5 db Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; szárított metélőhagyma; koriandermag; 2 db Chilipaprika; 1 szál Rozmaring; 1 evőkanál Vaj; 1 dl Főzőtejszín; Só; őrölt fehér bors; őrölt fekete bors; Szerecsendió; 1 dl fehér bor; 2 db Dió; 1 kávéskanál tökmagolaj; 4 dl Víz

Elkészítés

A tököt kettévágom, a magházat kanállal kikaparom, és egy serpenyőben beteszem a sütőbe 180 fokon. Úgy 1 órát sütöm (a végén grillfokozaton).
Közben a hagymákat darabolom, a répát karikázom, a zellert és a krumplit kockára vágom.
Egy fazékban, vajon megpirítom a hagymákat, hozzáadom a zöldségeket, együtt dinsztelem. Adok hozzá vizet, fűszerezem, és megfőzöm. Hozzáadom a sült tököt is.
Félreteszek néhány zellerkockát, a többit botmixerrel összekeverem, adok hozzá bort és tejszínt. Rövid időre visszateszem a tűzhelyre.

Megjegyzés

Most egy zelleres sütőtökkrémlevest hoztam.