Name: Zöldborsókrémleves kecskesajtos ropogóssal | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 0.5 fej Vöröshagyma; 2 ek Vaj; 40 dkg Zöldborsó; 1 l húslevesalaplé; Só; Bors; 1 dl Habtejszín; 10 dkg Kecskesajt; 0.5 dl Tej; 10 dkg Réteslap

Elkészítés

A meghámozott, finomra vágott hagymát üvegesre sütjük a felforrósított vajon. Beleszórjuk a zöldborsót, felöntjük az alaplével, majd megsózzuk, megborsozzuk. Addig főzzük, amíg a borsó megpuhul. Azután lehúzzuk a tűzről, hozzáadjuk a tejszínt, és botmixerrel pürésítjük .
A lereszelt kecskesajtot megolvasztjuk a felforrósított tejben. A keveréket a kitekert réteslapokra simítjuk, és egymásra helyezzük azokat. Sütőpapírral bélelt sütőtálcába tesszük, és a 200 fokos sütőben aranyszínűre sütjük. Végül kivesszük, óvatosan kisebb darabokra törjük, és a csészékbe adagolt levesre szórjuk.