Name: Zöldfűszeres muffin | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 9 dkg Vaj; 2 db Tojás; 0.75 dl Tej; 0.5 tk Só; Bors; 20 dkg Liszt; 0.5 tasak Sütőpor; 2 szál Újhagyma; 1 fej Hagyma; 1 db csilipaprika; 3 db csiperke; 7.5 dkg húsos füstölt szalonna; 3 ek napraforgó- vagy repceolaj; 2 ek aprított zöldfűszer; 5 dkg ementáli

Elkészítés

A vajat habosra keverjük a tojásokkal és a tejjel, majd megsózzuk, megborsozzuk. Az átszitált lisztet elvegyítjük a sütőporral, a tojásos keverékhez adjuk, és simára keverjük.
Az újhagymákat vékonyan felkarikázzuk, a hagymát, a kicsumázott csilipaprikát és a gombát felaprítjuk. A szalonnát kockákra vágjuk, és az olajjal együtt felhevítjük. Az előkészített zöldségeket a forró zsiradékon megpároljuk, majd a zöldfűszerekkel együtt a tésztamasszába forgatjuk.
A masszát elosztjuk egy 12 darabos muffintepsi mélyedéseiben, megszórjuk a reszelt sajttal, és a 180-190 fokra előmelegített sütőben készre sütjük 20-25 perc alatt.

Megjegyzés

Recept és fotó: Wirths PR / Trendxpress