Name: Zöldségleves cipóban | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 fej Vöröshagyma; 1 db Sárgarépa; 1 db fehérrépa; 10 dkg Zeller; 1 fej Karalábé; 10 dkg káposzta; 10 dkg Zöldborsó; 1.5 l zöldségleves-alaplé; 4 db cipó; 2 ek Olaj; 1 ek Vaj; frissen őrölt bors; Só; 10 dkg fehér káposzta; Bors

Elkészítés

Egy serpenyőben az olajat a vajjal együtt felforrósítjuk, és üvegesre sütjük rajta a megtisztított, felszeletelt hagymát. Hozzáadjuk a meghámozott, felkockázott sárga- és fehérrépát, a zellert, a karalábét, valamint a megtisztított, vékonyan felcsíkozott káposztát, és néhány percig együtt pirítjuk. Megsózzuk és megborsozzuk, majd az alaplével felöntjük, és közepes lángon 20 percig főzzük. Végül beleszórjuk a felengedett borsót, és puhára főzzük.
A cipók felső részét levágjuk, a belsejüket kicsipkedjük. Ezekben tálaljuk a forró levest.