Name: Almás pite diósan | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Liszt; 20 dkg Vaj; 20 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 csomag Sütőpor; 4 db Tojás; 2 ek Tejföl; 15 dkg Cukor; 1 marék Mazsola; 1 tk Fahéj; 10 dkg Darált dió; 1 db Tojás; Porcukor; 1.5 kg Alma; 1 db Citrom

Elkészítés

A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, majd fóliába csomagolva legalább 1 órát, de inkább egy éjszakát a hűtőben pihentetjük.
A megtisztított almát lereszeljük, összekeverjük a töltelék többi hozzávalójával, és lassú tűzön addig pároljuk, amíg az alma elfőtte a levét. A kész tölteléket ezután lehűtjük.
A tésztát megfelezzük, és gáztepsi méretűre nyújtjuk, majd az egyik lapot sütőpapírral kibélelt tepsibe fektetjük, és megszórjuk a darált dióval. Rásimítjuk az almás tölteléket, majd befedjük a másik tésztalappal.
A pite tetejét megszurkáljuk egy villával, megkenjük a felvert tojással, és 180 fokon 35-40 perc alatt készre sütjük. Porcukorral megszórva, szeletekre vágva tálaljuk.

Megjegyzés

A felső lapot úgy tudjuk a legegyszerűbben a kívánt méretre nyújtani, hogy a sütőpapírból kivágunk egy pontos tepsi méretet, és ehhez igazítjuk a nyújtott tészta nagyságát. Nyújtófára tekerve könnyen ráhelyezhetjük a felső lapot.