Name: Aszaltszilvával töltött palacsinta rántva | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Liszt; 1 db Tojás; 2 dl Tej; 2 dl szénsavas víz; 1 mokkáskanál Mézeskalács fűszerkeverék; csipet Só; 1 mokkáskanál Cukor; olaj a sütéshez 6; 30 dkg aszalt szilva; 1 csomag vaníliáscukor; Fahéj; 3 db Tojás; 6 ek Zsemlemorzsa; 6 ek Liszt; olaj a sütéshez 6; Tejszínhab; Szilva

Elkészítés

A palacsinta hozzávalóit, a lisztet, a tojást, a tejet, az ásványvizet, a mézeskalács fűszerkeveréket, a sót és a cukrot összekeverjük, majd olajban kisütjük a palacsintákat.
A szeletelt mandulát száraz serpenyőben (zsiradék nélkül) megpirítjuk. Az aszalt szilvát apróra vágjuk, vaníliás cukorral, fahéjjal ízesítjük.
Az aszalt szilvás töltelékkel megkenjük a palacsintát, majd egy ujjnyit behajtunk mindkét oldaláról és szorosan feltekerjük. Egyenként lisztbe, felvert tojásba, zsemlemorzsába forgatva bundázzuk és eerpenyőben bő olajban, aranybarnára sütjük őket. Papírtörlőn lecsepegtetjük,és tetszés szerint felvágjuk.
6. Fahéjas-porcukorral, pirított mandulával megszórva, tejszínhabbal, szilva szeletekkel melegen tálaljuk.