Name: Becsinált leves májgaluskával | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg csirke; 3 db Fehérrépa; 3 db Sárgarépa; 0.5 db Zeller; 0.5 db Karalábé; 4 db gomba szeletelve; 1 db Paradicsom; 1 db Paprika; 0.25 db Karfiol; 1 db Vöröshagyma; Babérlevél; Só; Bors; 3 db Csirkemáj; 1 tk Zsír; 1 tk Liszt; 1 db Tojás; Só; Bors; Fahéj; Zsemlemorzsa; Petrezselyem; 2 dl Tejföl; tárkonyecet

Elkészítés

A húst hideg vízben feltesszük főni, ha felforrt, a habját leszedjük. Beletesszük a répákat, a zellert (és zellerleveleket), az apróra vágott karalábét, a felszeletelt gombát, a paradicsomot, a paprikát, a karfiolt, a hagymát és puhára főzzük. Közben babérlevéllel, sóval és borssal ízesítjük.
A galuskához a csirkemájat felaprítjuk, hozzáadjuka zsírt, a lisztet, a tojást, a sót, a borsot, késhegynyi fahéjat és annyi zsemlemorzsát, hogy szaggatható legyen. Jól összekeverjük. A levesbe szaggatjuk.
Vágott petrezselyemzölddel megszórjuk. Tejföllel behabarjuk, tárkonyecettel tálaljuk.